Getostbollar med rostade mandlar, kapris och timjan

Superenkel och god plockmat som är klar på en kvart.

test

Ingredienser

10 st bollar

  • 100 gr källarlagrad getost
  • 100 gr färskost
  • 50 gr rostade mandlar
  • 1 msk kapris
  • 2 kvistar färsk timjan

Så här gör du

  1. Dela getosten i mindre bitar. Blanda med färskosten och rör ihop till en jämn smet. Rulla 10 st små bollar av smeten och ställ in i kylen i ca 10 min.
  2. Finhacka de rostade mandlarna, kaprisen och de färska timjankvistarna.
  3. Rulla getostbollarna i nötblandningen. Lägg upp på ett fint fat och servera.
test

Tips från kocken

Getostbollarna går utmärkt att förbereda i förväg och förvara i kylskåp innan servering. Om de ska ligga en längre tid i kylskåp kan det vara en bra idé att avvakta med att hacka timjan kvistarna för att se till att de fortfarande är fräscha och krispiga vid servering.

all_organicaward_winningblob-shape_2blob-shapecircle_plainEllipse-2Ellipse-3circle_rough_2cruelty_freedirect_from_farmersdrop-headerdrop1ethically_sourcedfacebookgoat_2goat_3goathand_cultivatedinstagramlinkmap_pin10no_addativesno_antibioticsorganic_2organicpesticide_freequoteslidersmall_batchessmiley_1smiley_2smileysproutedsustainably_farmedtime